クロアチアとモンテネグロ、セルビア人労働者不足に直面　調理長は月3000ユーロも

セルビアの新聞Blic（2026年5月18日付）によると、クロアチアとモンテネグロの沿岸部では、夏季観光シーズンを前にセルビア人労働者の獲得競争が激化している。調理師、ウェイター、補助スタッフの需要が年々増加し、日当や月給は記録的な水準に達している。例えば、調理長は月額3000ユーロ（約48万円）を稼ぐケースもある。しかし、その背後には1日12時間以上の長時間労働や休日不足といった過酷な労働条件が存在する。セルビア国内の飲食業界は、こうした高賃金に引かれて国外に出ていく優秀な人材を確保するのに苦慮しており、業界全体の人手不足が深刻化している。