日本、養殖ウナギの世界初販売へ

日本政府は5月20日、完全養殖されたウナギの商業販売を世界で初めて開始すると発表した。これまでウナギの完全養殖は技術的に困難とされてきたが、水産研究・教育機構などの研究チームが長年の研究を経て実用化に成功。今後、絶滅が懸念される天然ウナギの資源保護につながると期待されている。販売は2026年夏以降、一部の小売店で始まる予定。